El curso de gastronomía está diseñado para ofrecer una formación integral y práctica en el arte culinario, enfocándose en técnicas de cocina de diversas culturas y tradiciones. Este curso está dirigido tanto a principiantes que desean iniciar su carrera en la gastronomía, como a profesionales que buscan ampliar sus conocimientos y habilidades en la cocina internacional.
Objetivos del Curso
- Desarrollar Habilidades Culinarias: Proporcionar a los estudiantes una sólida base en técnicas culinarias fundamentales, así como habilidades avanzadas en la preparación de platos internacionales.
- Conocimiento Cultural: Fomentar la comprensión de las tradiciones culinarias de diferentes culturas, destacando la importancia de la autenticidad y el respeto por las recetas tradicionales.
- Creatividad e Innovación: Incentivar la creatividad en la cocina, alentando a los estudiantes a experimentar y fusionar sabores y técnicas de diversas culturas.
- Sostenibilidad y Ética: Promover prácticas sostenibles y éticas en la cocina, incluyendo el uso de ingredientes locales y orgánicos, y la minimización del desperdicio de alimentos.